Ricetta, ingredienti e consigli per "Bastoncini di pesce fatti in casa", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
preparazione: 15 minuti Tempo di cottura : 20 minuti Tempo della ricetta: 40 minuti Bastoncini di pesce fatti in casa Ingredienti per 6 bastoncini di pesce: 300 g di filetti di merluzzo (economico e quasi sempre senza lische) 20 g di farina (più quella necessaria per l'impanatura) 1 uovo grande Succo di mezzo limone piccolo (facoltativo) Pangrattato (circa 150 -200 g) Sale q.
Olio evo q.
Preparazione: Come prima cosa lavare e asciugare per bene il pesce.
A questo adagiarlo su un piano di lavoro pulito e con le apposite pinze controllare l'eventuale presenza di lische.
A tale scopo 'accarezzare' il filetto con la mano pulita partendo dall'alto verso il basso e viceversa (ripetere l'operazione più volte).
Questa tecnica vi permetterà di sentire e vedere perfettamente tutte le lische che potranno essere tolte con le apposite pinze che trovate nei negozi di casalinghi o nei supermercati.