Rustico farcito patate e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rustico farcito patate e zucchine", scopri come si prepara.
Rustico farcito patate e zucchine
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Ingredienti
- formaggio grattugiato
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- parmigiano
- pasta sfoglia
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
procedimento.
Ingredienti per 6 persone Pasta sfoglia 1 rotolo Zucchine 2 Mozzarella 110 gr Prosciutto cotto 80 gr Patate 2 medie uova 3 Parmigiano 80 gr Sale q.
Pepe q.
Procedimento Lessate le patate in acqua per circa 30 minuti.
Sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Appena intiepidite mescolatele con un uovo, 40 g di formaggio grattugiato, una presa di sale e pepe.
Mescolate ed amalgamate il tutto.
Patate lessate e uovo A parte sbattete le due uova assieme ad un pizzico di sale, pepe e noce moscata, il formaggio grattugiato restante ed il latte.
Mescolate con una forchetta come per fare una frittata.
Foderate con carta forno una teglia rettangolare di 25 cm di lunghezza e versate l’impasto.
Fate cuocere in forno già caldo a 220° per una decina di minuti.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare il contenuto.
Frittata al forno Intanto.
