burger di ceci ai cipollotti e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "burger di ceci ai cipollotti e olive", scopri come si prepara.
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burger di ceci ai cipollotti e olive
La Taverna degli ArnaTempo di preparazione: 90 Minuti
Ingredienti
- barbabietola
- cavolo cappuccio
- cavolo rosso
- ceci
- cipollotti
- farina
- latte di soia
- limoni
- maionese
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- olive
- olive verdi
- peperoncino
- ribes
- sale
- senape
- zenzero
- zucca
Ricetta
...Procedimento: Cuocere la zucca al forno. Nel frattempo, nel frullatore, mettere i ceci lessati, il cipollotto e due cucchiaini di tapenade di olive verdi. Aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaino di olio extravergine di oliva. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Trasferire il composto in frigorifero e far riposare. Quando la zucca è ben cotta, tagliarla in piccoli pezzi regolari e passarli in padella calda con un cucchiaio di olio di semi e un pizzico di peperoncino essiccati in polvere. Ripassarli per qualche minuto, per abbrustolire la zucca facendola...
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