Crostata Ricotta e Cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata Ricotta e Cioccolato", scopri come si prepara.
Crostata Ricotta e Cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- miele
- ricotta fresca
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazioni dei dolci e a tal proposito vi consiglio di provare anche la Torta Smemorina con Ricotta e Cioccolato che troverete cliccando qui.
Tornando alla ricetta, questa è una versione della Crostata Ricotta e Cioccolato che amo molto, perché rimane compatta al taglio ed esteticamente risulta molto bella.
L’utilizzo del cioccolato tagliato a mano in maniera grossolana, al posto delle classiche gocce già pronte, offre una piacevole consistenza che contrasta con la morbidezza del ripieno di ricotta.
L'utilizzo dello zucchero a velo al posto di quello semolato (vi basterà farvelo da soli semplicemente frullando lo zucchero) e dell’uovo intero serve a conferire alla frolla una consistenza più croccante.
Per questa ricetta di Crostata Ricotta e Cioccolato potrete usare come aromi la scorza grattugiata di un’arancia o limone non trattato, oppure una bustina di vanillina, oppure lo Zucchero Aromatizzato alla.
