La ricetta Crostata Ricotta e Cioccolato ha origini italiane, dove la combinazione dolce e cremosa della ricotta con il cioccolato fondente è un abbinamento irrinunciabile.
Questa crostata si presta a diverse occasioni, dalla colazione all’ora del tè, fino alle feste natalizie, e si presta bene anche come dessert per concludere un pasto.
- Inizia preparando la base della crostata: impasta burro, farina, farina 00 e un pizzico di sale fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungi lo zucchero semolato e impasta brevemente, poi avvolgi l’impasto nella pellicola e riposalo in frigo.
- Stendi la pasta frolla e foderala in una tortiera.
- Preparate il ripieno: mescola la ricotta fresca con lo zucchero a velo, l’uovo intero e un pizzico di sale.
- Scalda il cioccolato fondente a bagnomaria e incorporalo al composto di ricotta.
- Versa il ripieno sulla base della crostata.
- Cospargi la superficie con miele a piacere.
- Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
