Ricetta, ingredienti e consigli per "Pici toscani con fegatini e zucca", scopri come si prepara.
...Preparazione dei pici toscani con fegatini e zucca: Pulite bene i fegatini e i cuori, eliminando le parti dure e i residui di grasso, quindi sciacquateli in una ciotolina con acqua e aceto. Asciugateli con carta da cucina e tagliateli a pezzettini. Scaldate una padella con un filo di olio evo e il rosmarino, e fateci rosolare i fegatini a fuoco vivo. Sfumate con il vino bianco e fate cuocere per 2-3 minuti. A parte, fate soffriggere la cipolla tritata con olio extravergine e aggiungete la zucca tagliata a piccoli dadini. Salate, pepate e portate a cottura la zucca' in parte si...
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