Polenta tart Trionfo d’autunno

Polenta tart Trionfo d’autunno

Ingredienti

• olio d'oliva extra-vergine
• polenta
• sale

Ricetta

...Procedimento: Iniziamo con il condimento. In un wok ho messo aglio e olio piccante e ho iniziato a soffrigere. Poi ho aggiunto la zucca Hokkaido tagliata a pezzi non troppo piccoli. Ho aggiunto un pochino di acqua e ho cotto la zucca ma senza esagerare,deve rimanere croccante. Poi ho aggiunto i funghi Portobello tagliate a fette. Ho aggiustato di sale e proseguito la cottura. In ultimo vanno aggiunti i spinaci che devono solo appasire nel sughetto che si è creato grazie alla zucca e funghi. Tenete da porte e iniziate abbrustolire le noci e anancardi. E poi c'è il lavoro...

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