Biscotti di zucca e uvetta / Pumpkin and raisins cookies recipe

Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di zucca e uvetta / Pumpkin and raisins cookies recipe", scopri come si prepara.

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Biscotti di zucca e uvetta / Pumpkin and raisins cookies recipe

Breakfast at Tiffany's
Biscotti di zucca e uvetta / Pumpkin and raisins cookies recipe
Ingredienti
  • burro
  • farina 00
  • farina di mais
  • lievito
  • lievito in polvere
  • sale fino
  • tuorlo d'uovo
  • uvetta
  • uvetta sultanina
  • zucca
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento: Tagliare a cubetti 70 gr di zucca e farla cucinare in forno per circa 30 minuti a 180C. Successivamente ridurla in purea e lasciarla raffreddare. In una terrina setacciare le 2 farine con il lievito e un pizzico di sale fino, aggiungere lo zucchero semolato, la polpa di zucca, il tuorlo, il burro morbido e infine l'uvetta. Amalgamate bene gli ingredienti tra di loro a mano e poi formare delle palline grandi circa come una noce. Posizionare le palline di impasto leggermente distanziate tra di loro e appena schiacciate sopra la teglia foderata di carta forno e farle...

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