Risotto con spinaci, noci e puzzone di Moena

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con spinaci, noci e puzzone di Moena", scopri come si prepara.

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Risotto con spinaci, noci e puzzone di Moena

Le ricette di mamma Lù
Risotto con spinaci, noci e puzzone di Moena
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • noci
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • riso carnaroli
  • spinaci
Ricetta

...preparare il brodo vegetale con carota, patata, pomodoro e sedano, facendolo bollire per almeno45 minuti. Quando il brodo sar pronto e bollente mettete sul fuoco una padella con 2 cucchiai di olio e uno spicchio di aglio e fate soffriggere un minuto. Ora aggiungete il riso e fatelo tostare 2 minuti mescolandolo con un cucchiaio di legno. Versate il primo mestolo di brodo, mescolate e fate cuocere il riso aggiungendo brodo al bisogno. Mescolate spesso con movimenti circolari. Quando mancheranno 5 minuti alla fine della cottura del riso aggiungete le spinaci tritate al coltello, mescolate...

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