La ricetta Zuppa di zucca farro orzo e piselli un piatto genuino è un’ottima scelta per un pranzo o una cena estiva, quando la zucca è al suo apice di stagione. Questo piatto è un perfetto esempio di come la cucina possa essere semplice e genuina senza perdere di gusto. La combinazione di farro, orzo e piselli dà al piatto una consistenza cremosa e nutriente, mentre la zucca aggiunge un tocco di dolcezza e morbidezza.
Descrive questa ricetta come un piatto autunnale cremoso e nutriente, che si abbina perfettamente con la stagione della zucca. Si tratta di un pranzo veloce e sano, perfetto per una giornata di sole estivo. La preparazione di questo piatto richiede solo pochi minuti e pochi ingredienti, ma il risultato è un piatto veramente squisito e gustoso.
Preparazione:
La ricetta Zuppa di zucca farro orzo e piselli è un piatto genuino e sano che richiede solo pochi minuti di preparazione. Inizia con l’infusione del brodo e dell’olio d’oliva in una pentola.
- In una pentola, scalda l’olio d’oliva e versa la cipolla affettata. Lascia dorare la cipolla a fuoco basso.
- Aggiungi il curcuma e lascia insaporire per un minuto.
- Versa il brodo bollente nella pentola e porta a ebollizione.
- Aggiungi il farro e l’orzo nella pentola e lascia cuocere per 10-12 minuti, o fino a quando il farro e l’orzo sono teneri.
- Aggiungi i piselli freschi e la zucca tagliata in cubetti. Lascia cuocere per altri 5-7 minuti, o fino a quando la zucca è tenera.
- Rimuovi la pentola dal fuoco e aggiungi una punta di sale.
- Servi la zuppa calda, guarnita con una spolverata di curcuma e un filo d’olio d’oliva.
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