Liquore all'uovo - Vov
Ricetta, ingredienti e consigli per "Liquore all'uovo - Vov", scopri come si prepara.
Liquore all'uovo - Vov
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Ingredienti
- baccello di vaniglia
- bourbon whisky
- latte
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione casalinga, consumartelo nel giro di 6-8 mesi ( 2 mesi se non utilizzate uova pastorizzate).
Ingredienti 10 tuorli d'uovo pastorizzati (150 gr) 100 ml di alcol a 95 400 gr di zucchero a velo o semolato (a piacere) 300 ml di latte 50 ml di Marsala 1 baccello di vaniglia bourbon Preparazione In una terrina lavorare con una frusta i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea e spumosa.
Trasferire la crema in una casseruola e mescolando, diluitela con il Marsala, l'alcol e il latte.
Aggiungere il baccello di vaniglia e addensare a bagnomaria ( l'acqua del bagnomaria non deve bollire deve muoversi appena), circa 10 minuti o fino a quando non di sentir pi la consistenza dello zucchero.
Una volta raggiunta la consistenza cremosa, togliere il baccello di vaniglia, lasciare raffreddare ed infine versare nella bottiglia.
Come gi detto conservare in frigorifero.
Agitare bene la bottiglia prima dell'uso.
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