NOA – NATURALE, ORIGINALE E AUTENTICO: Burger veg di melanzane e pomodori secchi

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NOA – NATURALE, ORIGINALE E AUTENTICO: Burger veg di melanzane e pomodori secchi

Tacchi e Pentole
NOA – NATURALE, ORIGINALE E AUTENTICO: Burger veg di melanzane e pomodori secchi
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • formaggio pecorino
  • melanzane
  • olio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe
  • pomodori secchi
  • sale
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Lavate, asciugate e mondate le melanzane. Preparate una padella con un generoso giro di olio extra vergine di oliva e uno spicchio d’aglio. Unite le melanzane che avrete precedentemente tagliato a cubetti. Regolate di sale e di pepe, profumate con delle foglie di basilico e portate a cottura fino a quando diventano morbide. Mettete le melanzane in una terrina, avendo cura di eliminare l’aglio; con una forchetta schiacciate la polpa delle melanzane; ora unite l’uovo, il parmigiano, il pecorino, i pomodori secchi battuti al coltello e tanto pangrattato fino a...

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