La ricetta Ricetta confettura di ciliegie fatta in casa è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria del Nord del paese. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e aspro al tempo stesso, grazie all’uso di ciliegie fresche e limoni. La confettura di ciliegie è solitamente gustata come accompagnamento per formaggi, yogurt o pane tostato, ma può essere anche utilizzata come topping per gelati o dessert.
Gli ingredienti essenziali per questa ricetta sono pochi ma di alta qualità: ciliegie fresche, limoni e zucchero.
Per preparare la confettura, inizia lavando le ciliegie e rimuovendo il gambo. Dopodiché, trita le ciliegie in modo grossolano e mettile in una pentola grande con lo zucchero e il succo di limone. Lascia macerare il tutto per almeno un’ora per permettere alle ciliegie di rilasciare il loro succo.
- Porta la pentola sul fuoco e porta il composto a ebollizione.
- Riduci la fiamma e lasciala cuocere per 20-30 minuti, o fino a quando la confettura non raggiunga la giusta consistenza.
- Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare la confettura.
- Una volta fredda, trasferisci la confettura in vasetti sterili e conserva in frigorifero per almeno 6 mesi.
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