Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortine magiche", scopri come si prepara.
preparazione.
A voi la ricetta delle tortine magiche.
Ingredienti per circa 12 pz .
130 g di zucchero uova grandi a temperatura ambiente 1 cucchiaio di acqua calda (15ml) 120 g di burro 120 g di farina 00 500 ml di latte tiepido 1/2 limone 1 bacca di vaniglia o estratto di vaniglia Tempo di preparazione: 30 min.
circa Preparazione: Scaldate leggermente il latte in un pentolino con la vaniglia.
Montate i tuorli a crema con lo zucchero per almeno 10 minuti.
Aggiungete il cucchiaio di acqua e il burro precedentemente sciolto e intiepidito.
Amalgamate delicatamente.
Aggiungete la farina setacciata, poi unite il latte a più riprese, sempre mescolando.
Montate a neve gli albumi, unendo qualche goccia di limone.
Incorporate delicatamente gli albumi al composto di tuorli, senza smontarli e mescolando dal basso verso l’alto.
Amalgamate delicatamente il composto Versate negli stampini o.