BLED CREAM CAKE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BLED CREAM CAKE", scopri come si prepara.
BLED CREAM CAKE
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Ingredienti
- albumi
- farina
- farina di grano duro
- latte
- panna
- pasta sfoglia
- rum
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
PROCEDIMENTO per la BLED CREAM CAKE: Iniziate a cuocere la sfoglia.
Stendetela sulla teglia e bucherellatela per non farla gonfiare in cottura.
Mettete in forno a 180°, prima che colori cospargete con un po' di zucchero e lasciatela caramellare gli ultimi minuti.
Quando è pronta, con delicatezza lasciate da parte a raffreddare.
Dedichiamoci alla crema.
Mescolate i tuorli con 60 g di zucchero, aggiungete 50 ml di latte, il cucchiaio di rum e la farina.
In un pentolino mettete a bollire il restante latte.
Nel frattempo montate gli albumi con gli altri 60 g di zucchero .
Quando il latte bolle, versate il composto dei tuorli e mescolate fino a quando si addensa .
Con la crema ancora calda, incorporate gli albumi e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Montate la panna.
E preparatevi a comporre la torta! Io mi sono aiutata con un anello per dolci per mantenere la forma stabile.
Prendete la prima sfoglia, versate la crema e.
