TARTE CARAMELLO e CIOCCOLATO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TARTE CARAMELLO e CIOCCOLATO", scopri come si prepara.
TARTE CARAMELLO e CIOCCOLATO
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- caramello
- cioccolato
- panna
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO per la TARTE CARAMELLO e CIOCCOLATO: Iniziate preparando la base.
Con la dose indicata ricoprite una teglia rotonda di 24/26 cm , se come me volete usare una teglia rettangolare 1035 calcolate meno biscotti e burro .
Sbriciolate con attenzione i biscotti, io ho usato un classico frollino che purtroppo è rimasto grossolano e non ha aderito formando una base compatta .
Unite il burro fuso e versate nella tortiera appiattendo con l'aiuto di un cucchiaio.
Mettete 10 minuti in freezer .
Nel frattempo preparate la salsa al caramello.
Io ho seguito i preziosi consigli di Anna sul suo blog AnnaOntheClouds dove, in questo articolo, spiega con attenzione ogni passaggio per ottenere una deliziosa salsa al caramello.
Il caramello in pasticceria è sempre temuto e anche questa preparazione richiede pazienza.
Dovete stare attenti a non bruciare il caramello, aggiungendo la panna nel giusto momento in cui abbia raggiunto il classico color.
