Branzino al forno semplice e leggero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Branzino al forno semplice e leggero", scopri come si prepara.
Branzino al forno semplice e leggero
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Ingredienti
- aglio
- aneto
- branzini
- branzino
- capperi
- erbe aromatiche
- lime
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- succo di lime
Ricetta
Preparazione del branzino al forno: Squamate i branzini e puliteli bene levando tutte le interiora' naturalmente potete farveli pulire dal pescivendolo, come faccio anch'io di solito.
Sciacquate i pesci in acqua fredda e tamponateli con carta da cucina.
Tritate grossolanamente l'aglio e lavate le erbe aromatiche.
Riempite la pancia dei branzini con una piccola manciata di capperi, l'aglio, un pizzico di aneto, un pezzetto di rosmarino e qualche foglia di prezzemolo.
Salate, pepate e inserite, sempre nella taglio della pancia, due fettine di lime.
Foderate una teglia (o la leccarda) con carta da forno e ungetela con olio evo.
Sistematevi sopra i branzini con il loro condimento, e cospargetene la superficie con un altro pizzico di sale, un filo di olio extravergine e qualche goccia di succo di lime.
Mettete i branzini in forno ventilato già caldo a 170-180°, e fateli cuocere per circa 25 minuti, controllando sempre che l'occhio del pesce sia.
