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Finger food vegetariani su cialda light

Ricetta, ingredienti e consigli per "Finger food vegetariani su cialda light", scopri come si prepara.

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Finger food vegetariani su cialda light

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Ingredienti

  • barbabietola
  • bicarbonato
  • cialde
  • cipolla
  • daikon
  • farina
  • farina integrale
  • germogli
  • latte
  • maggiorana
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • pepe
  • pepe nero
  • ravanelli
  • ricotta
  • sale
  • uova

Ricetta

Preparazione Per preparare i finger food vegetariani su cialda light iniziamo spellando il daikon e ricavandone dei dischi sottili con la mandolina.

Sbollentiamo i dischi in acqua salata per 10' circa poi immergiamoli in acqua  e ghiaccio.

Una volta freddi ricaviamone dei fiori utilizzando uno stampino per biscotti.

Per la cialda alla barbabietola: in una ciotola uniamo le due farine, sale e pepe.

In un bicchiere mescoliamo insieme la purea di barbabietola ' ottenuta frullando un pezzo di barbabietola cotta ' con l'olio e il vino.

Aggiungiamo i liquidi alle farine ed iniziamo ad impastare con i polpastrelli velocemente, trasferiamo poi il composto su una spianatoia e lavoriamolo brevemente fino ad ottenere un impasto compatto ed elastico.

Formiamo una palla, ricopriamola con pellicola trasparente e poniamola a riposare in frigorifero per 30'.

Laviamo e tagliamo i ravanelli in pezzi grossolani.

Uniamoli in pentola alla cipolla tagliata.

vai alla ricetta completa link

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