Gateau di patate con salame e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gateau di patate con salame e scamorza", scopri come si prepara.
Gateau di patate con salame e scamorza
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Ingredienti
- formaggio grana
- latte
- pangrattato
- patate
- pepe
- salame
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
Preparazione : 20 min Tempo di cottura : 70 min Difficoltà : Facile 1 kg di patate 2 uova 150 g di scamorza 120 g di salame grana burro sale e pepe pangrattato 2 cucchiai di latte Preparazione Lavate e lessate le patate in acuqua salata per 40 min.
Fatele intiepidire e sbucciatele.
Passate le patate con lo schiaacciapatate.
Mettete il composto in una ciotola, unite il grana, le uova, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata.
Mischiate bene il tutto con un cucchiaio di legno.
Tagliate a dadini il salame e la scamorza.
Uniteli al composto di patate e amalgamate bene il tutto.
Imburrate e cospargete di pangrattato una pirofila, mettete il composto e livellatelo con una spatola.
Cospargete la superficie del gateau con il grana, pangrattato e fiocchetti di burro.
Infornate per 40 min a 180°C, finché la superficie risulti ben dorata.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire il Gateau di patate con.
