Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti sardi al sugo di gallinella", scopri come si prepara.
Procedimento: Tritare finemente il sedano e la carota.
Scaldare l’olio in un tegame basso e largo e aggiungere l’aglio.
Unire il trito di verdure e fare soffriggere delicatamente per qualche minuto.
Aggiungere la gallinella e cuocere.
Sfumare con il vino bianco.
Mentre il pesce cuocere spezzettarlo con una forchetta.
Incorporare la passata e il concentrato di pomodoro; aggiustare di pepe; unire un pizzico di peperoncino e finire di cuocere.
Cuocere i gnocchetti in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta e tuffarla nel condimento.
Bon Appétit.