Involtini di pollo ripieni di formaggio e funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di pollo ripieni di formaggio e funghi", scopri come si prepara.
Involtini di pollo ripieni di formaggio e funghi
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Ingredienti
- aglio
- fettine di petto di pollo
- formaggio morbido
- formaggio spalmabile
- funghi
- funghi champignon
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pollo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Pulite i funghi dal loro terriccio lavateli velocemente sotto l'acqua, tamponateli con un canovaccio, divideteli a meta e tagliateli a fettine sottili.
Disponete i funghi al interno di una padella, irrorateli con olio, sale e pepe e portateli a cottura circa 15'.
Una volta appassiti toglieteli dal fuoco e lasciateli intiepidire.
Stendete le fette di petto di pollo su un piano di lavoro e battetele leggermente con un batticarne.
Spalmate ogni fettina con il formaggio spalmabile e disponete sopra un cucchiaio di funghi champignon, arrotolate su se stesse le fette infilzatele con uno stecchino.
Irrorate una padella con olio e spicchio di aglio, infarinate gli involtini con poca farina e adagiateli nella padella.
Fate rosolare gli involtini su tutti i lati, poi aggiungete il vino bianco e fate evaporare.
Coprite con un coperchio e portate a cottura.
Schiacciate le patate lesse con uno schiaccia patate e disponete i ricciolini.
