Pomodori ripieni con riso basmati, prosciutto, fontina e olive su letto di rucola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori ripieni con riso basmati, prosciutto, fontina e olive su letto di rucola", scopri come si prepara.

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Pomodori ripieni con riso basmati, prosciutto, fontina e olive su letto di rucola

Le ricette di Claudia & Andre
Pomodori ripieni con riso basmati, prosciutto, fontina e olive su letto di rucola
Ingredienti
  • basilico
  • formaggio fontina
  • olio
  • olive
  • olive nere snocciolate
  • pepe
  • pomodori
  • prosciutto
  • prosciutto cotto
  • riso
  • riso basmati
  • rucola
  • sale
Ricetta

...Preparazione : Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 10 minuti. Scolare, sciacquare sotto acqua corrente fredda, irrorare con un filo d'olio extravergine e lasciare raffreddare. Lavare i pomodori, asciugare, tagliare in due, scavare la polpa e tenere da parte magari si pu usare per altro. Aggiungere al riso i cubetti di prosciutto, la fontina, la polpa di circa 4 pomodori tagliuzzata, le olive tagliate a rondelle, qualche fogliolina di basilico spezzettata, salare, pepare e amalgamare con cura. Mettere su un vassoio un letto di rucola lavata in precedenza e...

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