Cappelli di funghi ripieni con gorgonzola e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappelli di funghi ripieni con gorgonzola e noci", scopri come si prepara.
Cappelli di funghi ripieni con gorgonzola e noci
https://www.lericettedellacontea.it/
Ingredienti
- brodo vegetale
- cannella
- cipolla
- dadi
- formaggio gorgonzola
- funghi
- funghi champignon
- latte
- mele golden
- menta
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- pangrattato
- pepe nero
- porchetta
- zucchero
Ricetta
Procedimento : preparare il brodo vegetale unire al gorgonzola le noci frantumate il latte , la porchetta 1 cucchiaino di olio e.
e un pizzico di pepe nero togliere i gambi dai funghi e quest' ultimi tagliarli a fette sottili soffriggere la cipolla con 1 cucchiaio di olio e.
aggiungere i funghi e la menta fare cuocere per 5 minuti e togliere i cappelli lasciando in padella solo i gambi versare 100 ml.
di brodo vegetale e cuocere per altri 15 minuti i cappelli sistemarli in teglia con i bordi alti, su carta forno riempirli con il composto distribuire sopra il pangrattato versare in teglia il brodo rimasto cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti i funghi della padella versarli nel bicchiere del mixer aggiungere 1 cucchiaino di peperoncino e il sughetto che rimane dalla cottura dei cappelli in forno e frullare per preparare una vellutata in padella mettere le mele tagliate a tocchetti aggiungere 2.
