Orzo bio alle verdure con insalata di carote al sesamo

Ingredienti

• carote
• lime
• olio
• orzo
• sale
• semi di sesamo

Ricetta

tagliatele ricavandone dei nastri, lunghi quanto la carota stessa.

Tuffate i nastri di carota in una terrina con acqua fredda e ghiaccio.

Scolate e asciugate con un panno da cucina.

In una padella saltate, per un paio di minuti, i semi di sesamo, in modo che il sapore diventi più intenso.

Condite le carote con l’olio, il succo del lime spremuto, il sale e il sesamo.

 Distribuite con cura l’insalata di carote vicina a quella di Orzo Bio.

Potete servire delle monoporzioni o un piatto da portata da cui i vostri ospiti potranno.

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