La ricetta minestra d’orzo con burro di pinoli è un modo semplice e confortante per affrontare i primi freddi dell’autunno.
La minestra d’orzo con burro di pinoli è una deliziosa combinazione di sapori delicati e nutrienti. L’orzo crea una base cremosa, esaltata dal dolce della mela e dalla morbidezza delle carote. Il burro di pinoli, con il suo gusto ricco e leggermente speziato, regala al piatto un tocco di eleganza e prelibatezza.
- Soffriggere i pinoli in padella fino al loro doratura.
- Aggiungere il burro e lavorare fino ad ottenere una crema omogenea.
- Cuocere l’orzo in abbondante acqua salata fino a quando diventa tenero.
- Tritare finemente le carote e la mela e unirle all’orzo cotto.
- Aggiungere l’acqua di cottura dell’orzo se necessario.
- Mantecare la minestra con il burro di pinoli.
- Servire caldo.
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