La ricetta Frittelle di fiori zucca al timo nasce dalla tradizione culinaria mediterranea. I fiori di zucca, simbolo di primavera, vengono fritti fino a doratura, creando un piatto leggero e saporito caratterizzato dal contrasto dolce-amaro dei fiori e della freschezza aromatica del timo. Le frittelle sono ideali come aperitivo, antipasto o anche contorno estivo.
- In una ciotola, mescola acqua gassata, farina, lievito, pepe, sale, timo e uova.
- Monta gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Immergi i fiori di zucca nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperti.
- Scalda abbondante olio di semi in una padella.
- Friggi le frittelle in forno caldo per qualche minuto, girandole frequentemente, finché non diventano dorate.
- Scolale su carta assorbente e servile calde.
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