Tiramisu’ alle mele

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Tiramisu’ alle mele

Le ricette della Contea
Tiramisu’ alle mele
Ingredienti
  • biscotti savoiardi
  • brandy
  • cacao amaro
  • mascarpone
  • mele
  • mele golden
  • miele
  • panna
  • panna da montare
  • panna montata
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento : sbucciare le mele e tagliarle a fettine metterle in una pentola con 1 cucchiaio di miele quando il miele si scioglie aggiungere l'acqua e quando bolle colarle , farle raffreddare e schiacciarle montare la panna fredda sbattere i tuorli con lo zucchero e 1 cucchiaino di brandy fino ad una consistenza spumosa aggiungere il mascarpone amalgamandolo dal basso verso l'alto infine 3/4 della panna montata inzuppare i savoiardi nel succo di mela disporli in un contenitore con bordi alti distribuire sopra le mele coprire con il composto proseguire...

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