La ricetta Torta farcita di susine con doppia cottura è uno dei piatti più golosi e sfiziosi che possa essere creato in cucina. La sua morbidezza e la sua dolcezza sono irresistibili, il suo aspetto più che sontuoso, un must-try per ogni appassionato di dolci. Ecco come prepararla in casa.
- Inserite la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci in una terrina e mescolate bene.
- Aggiungete il burro morbido e lavoratelo con lo zucchero fino a formare un composto soffice e cremoso.
- Unite i tuorli d’uovo 2 per volta, lavorandoli bene dopo la seconda aggiunta.
- Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e uniteli al composto poco per volta con movimenti dall’alto verso il basso.
- Versate metà composto all’interno di una tortiera foderata con carta da forno e infornate nel forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.
- Togliete la torta dal forno e distribuite sopra le fette di susine a raggiera e versate la seconda parte di composto messa da parte.
- Infornate la torta a 180° per 40 minuti.
- Sfornate la torta e lasciatela riposare nella tortiera per 15 minuti, poi toglietela dallo stampo e ponetela su una gratella a raffreddare.
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