Come preparare la salsa besciamella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Come preparare la salsa besciamella", scopri come si prepara.
Come preparare la salsa besciamella
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- noce moscata
- sale
Ricetta
Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 15 min Difficoltà : Facile 1l di latte 100 g di farina 00 100 g di burro Noce moscata Sale Preparazione Fate sciogliere il burro in un pentolino, a fuoco basso in modo che il burro non si attacchi sul fondo; quando si sarà sciolto, versate gradualmente la farina, mescolando continuamente affinché non si formino grumi.
Appena la crema avrà acquisito un colore ambrato togliete il pentolino dal fuoco e versateci il latte caldo, continuando a mescolare.
Amalgamate bene e rimettete sul fuoco basso.
Mescolate frequentemente e lasciate scaldare per circa 15 minuti, fino a quando la besciamella non si sarà addensata.
Aggiungete sale e noce moscata.
Se non utilizzate subito la besciamella copriteta con una pellicola trasparente.
Propongo per questo piatto N- Io e Napoleone, un film di Paolo Virzì, con Daniel Auteuil, Monica Bellucci, Elio Germano, Francesca Inaudi, Sabrina.
