Insalata tiepida di peperoni, feta e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata tiepida di peperoni, feta e olive", scopri come si prepara.
Insalata tiepida di peperoni, feta e olive
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Ingredienti
- formaggio caprino
- mandorle
- olio d'oliva
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- peperoni
- prezzemolo
Ricetta
preparare un'insalata tiepida per coccolarci dai primi freddi, ma ancora dai colori estivi' INGREDIENTI per 2 persone: 2 peperoni quadrati rossi (nel mio caso i Cuneo) 125 di caprino fresco 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate in olio d'oliva 2 cucchiai di mandorle un ciuffo di prezzemolo fresco 2 cucchiai d'olio evo sale e pepe q.
Preparate gli ingredienti, lavate i peperoni, eliminate il picciolo i semi e i filamenti bianchi all'interno, e riduceteli in pezzetti.
Sbriciolate con le dita il caprino, tritate a coltello le mandorle e il prezzemolo.
Sgocciolate le olive.
Condite in una ciotola i peperoni con un cucchiaio d'olio e cuoceteli nella friggitrice ad aria per 12 minuti a 200, scuotendo il cestello ogni tanto per rimescolarli.
Una volta pronti uniteli a tutti gli altri ingredienti,tranne il caprino, condite a piacere con l'olio rimasto, il sale e il pepe, mescolate per bene.
Per ultimo, aggiungete il caprino.
