La ricetta Pollo al limone con capperi e taggiasche senza grassi è un piatto sfizioso e facile da preparare, ideale per un secondo leggero e saporito. Questo piatto unisce sapori mediterranei come il limone, i capperi e le olive taggiasche, creando un’esperienza gustativa fresca e aromatica.
Il Pollo al limone con capperi e taggiasche senza grassi è solitamente gustato come secondo piatto, sfruttando al meglio i sapori caratteristici degli ingredienti. La combinazione di limone, capperi e olive taggiasche dona al piatto un tocco di freschezza e sapidità, rendendolo adatto a varie occasioni.
- Sciacqua i capperi di Pantelleria sotto acqua corrente e lasciali in ammollo in acqua fredda per circa mezz’ora.
- Snocciola le olive taggiasche e lava i limoni, poi tagliali in spicchi e dividili a metà.
- Taglia le fettine di pollo a strisce di un centimetro di larghezza e rosolale in una pentola antiaderente senza condimenti.
- Adagia i pezzetti di pollo rosolati su un foglio di alluminio e chiudilo a pacchetto per mantenerli morbidi.
- Nella stessa pentola, aggiungi i quarti di limone, acqua, zucchero di canna, pollo e vino bianco, lasciando evaporare per circa 5 minuti.
- Aggiungi capperi, maggiorana, olive, sale e pepe, e cuoci coperto per 5 minuti.
- Mescola bene, aggiusta di sale e pepe, e porta a cottura per gli ultimi 2 minuti.
- Togli dal fuoco, profuma con basilico spezzettato e servi ben caldo.
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