Arista di maiale in salsa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arista di maiale in salsa", scopri come si prepara.
Arista di maiale in salsa
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- arista
- brodo vegetale
- dadi
- farina
- maiale
- patate
- rosmarino
- salvia
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Fare rosolare la carne in tutte le sue parti ,sfumare con il vino ,aggiungere il rosmarino lo spicchio d'aglio l 'alloro e la salvia,fare cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti ,allungare ogni tanto con il brodo .
A quasi fine cottura aggiungere la farina con qualche cucchiaio di brodo e far andare ancora per circa 10 minuti Lasciare intiepidire infine affettare a fettine sottili ,disporre su un vassoio da portata con la salsina sopra calda con qualche foglia di rosmarino fresco Una alternativa della salsina con la farina ,si può preparare con la panna oppure rossa al pomodoro con l'aggiunta di peperoncino piccante.
la cottura può variare sia al forno o sul fornello Be Sociable, Share! .
