La ricetta Torta rustica al tonno e melanzane
Una semplicissima torta salata con tonno sott’olio, melanzane cotte in padella e olive taggiasche… gustosa e facile da realizzare, ottima come antipasto ma anche come piatto unico. L’impasto si prepara in pochi minuti, è una base per crostate salate senza burro, con lievito istantaneo.
La Torta rustica al tonno e melanzane è un piatto versatile e saporito, ideale per ogni occasione. Il tonno sott’olio e le melanzane cotte in padella creano un connubio di sapori e consistenze uniche, unite alle olive taggiasche e ai capperi per un tocco di sapore Mediterraneo.
- Inizia con l’impasto della base, mescolando farina, sale e lievito istantaneo, aggiungendo poi olio di semi e acqua.
- Lascia riposare l’impasto per 20 minuti, nel frattempo sgocciola il tonno e taglia le melanzane a cubetti.
- Cuoce le melanzane in padella con olio extravergine e sale, mescolando di frequente.
- Stendi l’impasto in uno stampo da crostata unto e infarinato, aggiungendo le melanzane, il tonno, le olive e i capperi.
- Metti la torta salata in forno statico a 180° e cuoci per 25-30 minuti, finché la base sarà asciutta e leggermente dorata ai bordi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
