Tofu marinato su purea di carote al cumino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tofu marinato su purea di carote al cumino", scopri come si prepara.

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Tofu marinato su purea di carote al cumino

Papilla Monella
Tofu marinato su purea di carote al cumino
Ingredienti
  • aceto balsamico
  • carote
  • cumino
  • menta
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • peperoncino in polvere
  • purea di carote
  • sale
  • tofu
Ricetta

...Preparazione Per preparare il tofu marinato su purea di carote al cumino iniziamo ricavando dai panetti di tofu dei rettangoli regolari: prima di tutto dimezziamone lo spessore in due fette e poi tagliamo a metà ogni fetta. Riponiamolo in una ciotola e condiamolo con l’olio, il pepe arcobaleno, il peperoncino in polvere e poco sale, spalmando bene il condimento su tutti i lati. Sigilliamo con pellicola trasparente e lasciamo marinare in frigorifero per almeno 2h. Nel frattempo peliamo le carote, tagliamole a  rondelle e lessiamole in acqua salata in cui avremo inserito...

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