Biscotti cavallucci di Apiro mosto o sapa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti cavallucci di Apiro mosto o sapa", scopri come si prepara.
Biscotti cavallucci di Apiro mosto o sapa
https://www.gustosericette.com/
Ingredienti
- arance
- cavallucci
- farina 00
- fichi secchi
- lievito
- lievito per dolci
- mandorle
- mosto
- noci
- olio di semi
- pane
- sapa
- uvetta sultanina
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Preparare il mosto cotto come da ricetta base che puoi trovare qui: Ricetta per fare il mosto o la sapa.
Preparare la pasta: Mettere in una ciotola la farina 00, il vino bianco, lo zucchero, l'olio di semi e il lievito.
Impastare bene tutti gli ingredienti, creando un panetto omogeneo e consistente.
Stendere la pasta e formare 10 rettangoli.
Preparare il ripieno : Mettere nel mixer le noci, le mandorle, i fichi secchi tagliuzzati e frullare grossolanamente.
Mettere in una ciotola, unire il mosto, la buccia grattugiata di un'arancia, la tazzina di caffè, lo zucchero e il pane grattugiato.
Amalgamare tutti gli ingredienti e dividere il composto sui vari rettangoli di pasta.
Chiudere ogni rettangolo , chiudendo e saldando bene la giuntura della pasta.
Schiacciare poi, ai due bordi con i rebbi di una forchetta.
Cuocere in forno già caldo a 180° fino a che risulteranno leggermente dorati.
.
