mousse di carota e la mia esperienza al SANA
Ricetta, ingredienti e consigli per "mousse di carota e la mia esperienza al SANA", scopri come si prepara.
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mousse di carota e la mia esperienza al SANA
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- arance
- carote
- crackers
- crostini
- olio d'oliva extra-vergine
- sesamo
Ricetta
...Procedimento: Lavare le carote e lessarle, in acqua bollente salata con la buccia (solo la parte esterna ripulita dall’albedo) dell’arancia. Cuocere per circa 15 minuti e poi, spegnendo il fuoco, lasciare raffreddare nel liquido di cottura. A cui aggiungere un paio di rametti di santoreggia. Scolare le carote e una fettina di buccia di arancia e metterli nel bicchiere nel frullatore a immersione. Aggiungere tre cucchiai di olio extra vergine di oliva dal gusto delicato e frullare incorporando aria. Continuare a frullare fino ad ottenere un composto spumoso e liscio. Trasferire...
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