La ricetta Lonza di maiale con mele e cipolle vi conquisterà con il suo gusto deciso e armonico. I sapori leggermente dolci delle mele si sposano perfettamente con il gusto delicato della lonza e la cipolla aggiunge un tocco di croccantezza, creando un piatto unico e saporito, ideale per le vostre cene autunnali. La lonza viene cotta al forno con un delizioso sugo a base di aceto balsamico, brodo vegetale e farina di riso.
- Lega della lonza due rametti di rosmarino e il bacon con uno spago.
- Rosolo la lonza in pentola con olio extravergine di oliva fino a doratura.
- Trasferisci la lonza in una teglia da forno, aggiungi il brodo vegetale, sale e pepe.
- Copri la teglia con pellicola di alluminio ed inforna a 190° per un’ora.
- Aggiungi fettine di mele e cipolle alla lonza e cuoci per altri 30 minuti.
- Trasferisci il liquido di cottura della lonza, le mele e le cipolle in una pentola, aggiungi l’aceto balsamico e la farina di riso.
- Frullo il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un sugo cremoso.
- Servi la lonza a fette con il sugo.
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