Pollo alla marocchina speziato al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alla marocchina speziato al forno", scopri come si prepara.
Pollo alla marocchina speziato al forno
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Ingredienti
- aceto
- albicocche
- cipolla rossa
- curcuma
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate novelle
- pollo
- prezzemolo tritato
- sale
- scorza di limone
- spezie
- uvetta
Ricetta
Preparazione del pollo alla marocchina: Mettete il pollo in una ciotola e mescolatelo con le spezie, la scorza di limone, l'aceto e un filo di olio.
Se preferite, potete prima togliere un po' di grasso in eccesso, ma non levate tutta la pelle perché servirà a mantenere morbida la carne in forno.
Fate marinare il pollo in frigorifero per una o due ore.
Lavate bene le patate e tagliatele a tocchetti, possibilmente lasciando la pelle.
Mondate la cipolla e tagliate anch'essa grossolanamente.
Mettete in ammollo l'uvetta e le albicocche in acqua tiepida.
Prendete una pirofila da forno e ungetela con pochissimo olio evo.
Disponetevi le patate e la cipolla a pezzetti e sistemate all'interno il pollo tolto dal liquido della marinata (senza però togliere le spezie).
Salate il tutto con sale grosso e versate un altro filo di olio se necessario.
Mettete il pollo alla marocchina in forno statico già caldo a 180° e fatelo cuocere per circa 45.
