Girelle integrali con ricotta cremosa e spinacio|ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Girelle integrali con ricotta cremosa e spinacio|ricetta", scopri come si prepara.
Girelle integrali con ricotta cremosa e spinacio|ricetta
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Ingredienti
- farina
- farina integrale
- lievito
- lievito di birra
- margarina
- noce moscata
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Lavorate la farina in una planetaria o se preferite anche a mano, con il lievito fatto sciogliere insieme allo zucchero in 100 ml di acqua tiepida.
Unite il sale, la margarina morbida e l acqua necessaria per formare un impasto morbido e omogeneo.
Una volta uniti tutti gli ingredienti impastate con energia l'impasto su un piano di lavoro, allungandolo e ripiegandolo su se stesso.
Formate il panetto e copritelo a campana, per 30'.
Rilavorare l'impasto e poi mettetelo a riposare in una ciotola coperto da pellicola trasparente fino al raddoppio.
Nel fattempo sminuzzate gli spinaci lessi e ben strizzati e inseriteli in una ciotola, aggiungete la ricotta, il parmigiano, l'uovo, sale e pepe.
Mescolate bene a formare una cremina.
Stendete su un foglio di carta da forno leggermente infarinato l'impasto con un mattarello, formate un rettangolo.
Distribuite sopra la crema di spinacio, livellatela bene su tutta la superficie lasciando.
