Barazek al sesamo e miele

Ingredienti

• burro
• farina
• lievito vanigliato
• miele
• pistacchi
• semi di sesamo
• semolino
• sesamo
• zucchero semolato

Ricetta

preparati e venduti nei souk, i tipici mercati.

Gli ingredienti principali dei barazek al sesamo sono il sesamo, i pistacchi e il miele.

Sono facilissimi da preparare e ottimi da gustare accompagnati da una buona tazza di tè o caffè turco.

Li ho provati per la prima volta a casa di Negar, lei aveva comprato i barazek al sesamo in un negozio di prodotti persiani, insieme al suo buonissimo tè, uno dei migliori che io abbia mai sentito.

Quando sono tornata a casa li ho immediatamente replicati, tra l'altro avevo proprio del sesamo da finire! Ricetta barazek al sesamo : Ingredienti 220 g di farina 100 g di semi di sesamo 50 g di pistacchi sgusciati 150 g di burro 70 g di zucchero semolato 50 g di semolino 2 cucchiai di miele millefiori 2 cucchiaini di lievito vanigliato Preriscaldate il forno a 170°C.

 In un pentolino sciogliete il burro a fuoco basso, facendo attenzione a non bruciarlo e lasciatelo.

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