Confettura di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di zucca", scopri come si prepara.
Confettura di zucca
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Ingredienti
- confettura
- limoni
- marmellata
- zucca
- zucchero
Ricetta
Preparazione Pulite la zucca eliminando la scorza ed i semi.
Tagliate la polpa a pezzetti e mettetela in una pentola con il fondo spesso, unite lo zucchero e lasciatela macerare in luogo fresco per tutta la notte.
Il giorno successivo unite il succo di limone e ponete la pentola sul fuoco.
Mescolando fate cuocere per circa 20-25 minuti, molto dipenderà dalla consistenza della polpa, se dovesse essere particolarmente dura potete aggingere una tazzina di acqua.
Se preferite una confettura senza pezzettoni, utilizzate un frullatore ad immersione per renderla cremosa.
Una volta raggiunta la giusta consistenza, invasate la confettura ancora calda nel barattolo sterilizzato, pulite il bordo con un panno, chiudetelo ermeticamente e ponetelo a testa in giù su un canovaccio.
Il calore della confettura, provvederà a creare il sottovuoto, che permetterà di conservare la conserva a lungo.
Una volta che la confettura si sarà raffreddata, capovolgete il.
