La ricetta Come preparare le melanzane sott’olio è un classico dell’estate, un piatto fresco e saporito che accompagna alla perfezione i vostri pranzi e cene estivi. Questa ricetta è caratterizzata da sapori intensi e aromatici, come l’aglio e l’aceto, che si uniscono all’olio e al sale grosso per creare un mix di sapori unico e irresistibile.
Il modo in cui viene gustata solitamente è come antipasto o contorno, accompagnata da un buon vino bianco o rosso. È un piatto versatile che si presta bene a essere servito anche come parte di un buffet o di un aperitivo estivo.
Per preparare le melanzane sott’olio, seguite questi passaggi:
- Scegliete melanzane fresche e sode e tagliatele a fette sottili.
- In una ciotola, unite l’aglio tritato e l’aceto, quindi aggiungete le fette di melanzana e lasciatele marinare per almeno un’ora.
- In un’altra ciotola, mescolate l’olio e il sale grosso fino a quando non ottenete un composto omogeneo.
- Scolate le melanzane dalla marinatura e unitele al composto di olio e sale, mescolando bene.
- Lasciate riposare le melanzane per almeno un giorno, in modo che i sapori possano amalgamarsi.
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