Come preparare le melanzane sott’olio

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Come preparare le melanzane sott’olio

Le ricette di Mirzia
Come preparare le melanzane sott’olio
Ingredienti
  • aceto
  • aglio
  • melanzane
  • olio
  • sale grosso
Ricetta

...Preparazione : 1 ora + riposo Tempo di cottura : 5 min Difficoltà : Media 2 Kg di melanzane 450 ml di aceto 350 ml di acqua 6 spicchi di aglio 3 peperoncini sale grosso olio Preparazione Per preparare le melanzane sott'olio , per prima cosa mondate e sbucciate le melanzane quindi tagliatele a fette spesse Mettete le melanzane in una ciotola sovrapponendo le fette e aggiungendo ad ogni strato del sale grosso. Coprite con un piatto piano e mettete sulla sua superficie un peso. Dopo 2 ore sollevate il peso e mescolate le melanzane, ricoprite di nuovo con il...

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