Pie di fragole rabarbaro e zenzero

Ingredienti

• amido di mais
• burro
• farina
• fragole
• latte
• rabarbaro
• sale
• zenzero
• zucchero
• zucchero di canna

Ricetta

Prepara il ripieno: lava e asciuga le fragole e il rabarbaro, tagliali a pezzi e mettili in un recipiente capiente.

Aggiungi lo zucchero di canna, l'amido di mais, la vaniglia e lo zenzero grattugiato.

Mescola bene il tutto e versalo nello stampo rivestito in precedenza.

stendi l'altra parte di pasta e copri lo stampo, ritaglia la pasta eccedente e sigilla il bordo formando una decorazione a tuo piacimento.

Pratica dei tagli sopra al dolce per permettere al vapore che si svilupper durante la cottura di fuoriuscire.

Spennella il sopra con del latte e cospargi con lo zucchero di canna.

Metti in forno caldo a 200 per 10 minuti poi abbassa la temperatura a 180 e prosegui la cottura per altri 40 minuti circa o comunque finch il pie sar di un bel colore dorato.

Fai raffreddare prima di servire.

A presto Stefania SHARE: Pubblicato da Stefania Dalla Pria a 14:00 .

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