Torta di mele nordica
Ricetta, ingredienti e consigli per " Torta di mele nordica ", scopri come si prepara.
Torta di mele nordica
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- mele
- rum
- sale
- uova
- uvetta
- vaniglia
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Lava sotto l'acqua corrente l'uvetta e mettila in ammollo con il rum.
Sbuccia le mele e tagliale a fettine.
Grattugia la buccia del limone e mettila da parte, spremi il succo del limone e versalo sulle mele insieme ai 50 gr.
di zucchero e lasciale da parte.
Mischia la farina con il lievito e il sale.
Nel recipiente della planetaria lavora il burro con lo zucchero, la buccia di limone grattugiata in precedenza e la vaniglia.
Aggiungi le uova sempre continuando a lavorare gli ingredienti, aggiungi anche lo yogurt e infine la farina con il lievito e il sale.
Lavora bene il tutto fino a che otterrai un impasto liscio molto simile alla frolla ma sar pi appiccicoso.
Trasferisci l'impasto su un piano infarinato, lavora rapidamente, forma una palla e metti da parte.
Trasferisci le mele tagliate in precedenza in un contenitore tralasciando il liquido che si sar formato nel frattempo, aggiungi l'uvetta.
Da un terzo dell'impasto ricava un cerchio delle dimensioni.
