Torta Susanna
Ricetta, ingredienti e consigli per " Torta Susanna ", scopri come si prepara.
Torta Susanna
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- panna fresca
- pasta frolla
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Prepara la crema di ricotta: in una ciotola setaccia la ricotta, unisci lo zucchero, i tuorli, la vaniglia e infine l'amido di mais setacciato per evitare che si formino grumi.
Frulla bene il tutto in modo da ottenere una crema liscia.
Versa la crema ottenuta dentro allo stampo rivestito con la frolla, livella bene e metti in forno caldo a 180 gradi per circa 45-50-minuti o comunque finch la frolla sar ben colorata e la crema avr preso consistenza.
Fai raffreddare completamente.
Quando la torta sar fredda ricoprila con la ganache al cioccolato: In un recipiente di vetro metti la panna e porta ad ebollizione nel microonde, oppure in un pentolino sul fuoco, quindi versa dentro il cioccolato tagliato a piccoli pezzi e fai scioglire fuori dal fuoco.
Mescola bene con una spatola (in modo da non incorporare aria nella ganache) e fai sciogliere bene il cioccolato nella panna calda.
Versa la ganache ottenuta sopra la torta, livella bene e fai raffreddare.
Da.
