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Tartelettes au sucre

Ricetta, ingredienti e consigli per " Tartelettes au sucre ", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Tartelettes au sucre

http://formineemattarello.blogspot.com/

Ingredienti

  • burro
  • farina 00
  • latte
  • lievito di birra
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
  • zucchero vanigliato

Ricetta

preparare tutti gli ingredienti (10/15 minuti).

Nel frattempo mettere la farina nel recipiente della planetaria, aggiungere lo zucchero rimasto, lo zucchero vanigliato, il lievito sciolto e le uova azionando la planetaria finch otterrai un composto amalgamato.

Aggiungi il sale e continua a lavorare il tutto finch non otterrai un impasto omogeneo che si stacca dalle pareti del recipiente della planetaria, ci vorranno circa 20 minuti.

Quindi iniziare ad aggiungere il burro morbido a piccole dosi.

Quando il burro si sar ben incorporato all'impasto trasferisci il tutto su un piano infarinato, forma una palla e mettila in un recipiente che coprirai con un sacchetto per alimenti a contatto per evitare che l'impasto si secchi.

Fai lievitare in luogo a riparo da correnti d'aria per circa 1 ora 1 ora e 1/2 (io 1 ora data la temperatura di questi giorni) o comunque fino al raddoppio dell'impasto.

Trasferisci l'impasto lievitato su una spianatoia infarinata,.

vai alla ricetta completa link

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