Confettura di fragole e limoni allo zenzero

Ingredienti

• confettura
• fragole
• limoni
• menta
• zenzero
• zucchero

Ricetta

Lava e asciuga le fragole, tagliale a pezzetti e mettile in una cioltola con 400 gr.

di zucchero.

Sbuccia e grattugia lo zenzero e uniscilo alle fragole.

Aggiungi anche il succo di 1/2 limone e il rametto di menta.

Mescola bene il tutto, copri e metti in frigo a macerare per qualche ora oppure anche per una notte intera.

Lava bene i limoni e tagliali a fettine sottili e poi dividile in 4 pezzi.

In una casseruola metti le fettine di limone con i 200 gr.

di zucchero e fai bollire il tutto per 20 minuti.

Metti le fragole macerate, con il loro liquido, in una casseruola, togli la menta e aggiungi i limoni.

Fai bollire a fuoco medio per circa 30 minuti dopodich fai la prova piattino e cio metti un piattino nel freezer e quando la confettura ti sembrer pronta prendi il piattino e versaci sopra un cucchiaino di confettura, se non scivola gi rapidamente la confettura sar pronta.

Distribuisci la confettura pronta nei vasetti puliti e ben.

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