Frollini lampone e cioccolato

Ingredienti

• biscotti
• burro
• cioccolato fondente
• confettura
• farina
• lamponi
• pasta frolla
• sesamo
• tuorlo d'uovo
• zucchero

Ricetta

prepararla la sera prima).

Stendi l'impasto, a piccole dosi, di uno spessore di 3 mm.

, ritaglia con uno stampino rotondo di 5 cm.

di diametro, metti su una placca da forno rivestita con l'apposita carta e metti in forno caldo a 180 per 5 minuti o comunque finch saranno leggermente dorati ai bordi.

Quando i biscotti saranno raffreddati metti la confettura di lamponi in una sacca da pasticceria e forma, sopra al biscotto, dei cilindretti di confettura un po' pi piccoli della base di biscotto.

Metti i biscotti su una griglia, e versa sopra il cioccolato da glassa fuso a bagnomaria o nel microonde, batti la griglia in modo da far scendere l'eccesso di cioccolato (sotto alla griglia metti un foglio di carta forno in modo da raccogliere l'eccesso di cioccolato che scender dai biscotti).

prima che il cioccolato si rassodi decora i biscotti con qualche seme di sesamo, quindi fai raffreddare completamente.

A.

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