Zaleti o zaèti
Ricetta, ingredienti e consigli per " Zaleti o zaèti ", scopri come si prepara.
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Zaleti o zaèti
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- ammoniaca
- arance
- burro
- farina 00
- farina di mais
- grappa
- lievito
- limoni
- pasta tipo losanghe
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- uvetta
- uvetta sultanina
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
Ricetta
...Lava l'uvetta in acqua tiepida e mettila a macerare nel rum. Intanto mescola le due farine con il lievito. Lavora il burro con lo zucchero, la buccia di arancia e la vaniglia, aggiungi i tuorli, le farine con il lievito o l'ammoniaca per dolci e infine il sale e l'uvetta strizzata dal rum. Impasta il tutto velocemente, forma con la pasta 4-5 cilindretti di circa 3 cm. di diametro e metti a riposare in frigo per almeno mezz'ora. Dai cilindri di pasta taglia delle fette di circa 1 cm. di spessore, forma delle palline che trasformerai in losanghe dello spessore di circa 1 cm. al centro e...
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