Ricetta, ingredienti e consigli per " Madeleines al burro noisette e vaniglia ", scopri come si prepara.
preparazione il tipico aroma di nocciole.
Aggiungi il miele in modo che possa sciogliersi e lascia intiepidire il composto.
Setaccia la farina con il lievito.
In un recipiente batti lo zucchero con l'uovo e la vaniglia, aggiungi il latte a filo.
Aggiungi la farina con il lievito incorporandoli delicatamente.
Aggiungi ora il burro noisette intiepidito filtrando con un colino a maglie fitte per eliminare i residui bruciati, mescola delicatamente finch sar ben amalgamato al resto di ingredienti.
Copri con pellicola per alimenti il recipiente con l'impasto e metti in frigo a riposare per 2 ore.
Imburra lievemente lo stampo per madeleines, rimuovi l'eccesso di grasso dallo stampo con carta da cucina.
Riempi gli stampi con l'impasto riposato e metti in forno caldo a 220 per circa 3-4 minuti o comunque finchsaranno apparse le tipiche "gobbe", gira lo stampo, abbassa la temperatura a 180 e prosegui la cottura per altri 3-4 minuti finch il bordo.