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Madeleines al burro noisette e vaniglia

Ricetta, ingredienti e consigli per " Madeleines al burro noisette e vaniglia ", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Madeleines al burro noisette e vaniglia

http://formineemattarello.blogspot.com/

Ingredienti

  • burro
  • farina 00
  • latte
  • lievito per dolci
  • miele
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero

Ricetta

preparazione il tipico aroma di nocciole.

Aggiungi il miele in modo che possa sciogliersi e lascia intiepidire il composto.

Setaccia la farina con il lievito.

In un recipiente batti lo zucchero con l'uovo e la vaniglia, aggiungi il latte a filo.

Aggiungi la farina con il lievito incorporandoli delicatamente.

Aggiungi ora il burro noisette intiepidito filtrando con un colino a maglie fitte per eliminare i residui bruciati, mescola delicatamente finch sar ben amalgamato al resto di ingredienti.

Copri con pellicola per alimenti il recipiente con l'impasto e metti in frigo a riposare per 2 ore.

Imburra lievemente lo stampo per madeleines, rimuovi l'eccesso di grasso dallo stampo con carta da cucina.

Riempi gli stampi con l'impasto riposato e metti in forno caldo a 220 per circa 3-4 minuti o comunque finchsaranno apparse le tipiche "gobbe", gira lo stampo, abbassa la temperatura a 180 e prosegui la cottura per altri 3-4 minuti finch il bordo.

vai alla ricetta completa link

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