Coniglietti di Pasqua

Ingredienti

• burro
• farina
• pesche
• sale
• uova
• zucchero a velo
• zucchero vanigliato

Ricetta

tagliato a pezzetti, aziona la planetaria con la frusta a K e lavora gli ingredienti per qualche secondo, aggiungi l'uovo e continua a lavorare, infine aggiungi la farina e continua a lavorare finch tutti gli ingredienti si saranno amalgamati.

Togli la pasta dalla planetaria, dai una rapida lavorata alla pasta sul tavolo, forma un panetto e metti a riposare in frigo per almeno un'ora.

Stendi la pasta di uno spessore di circa 3 mm.

ritaglia i biscotti con gli stampini, mettili su una placca da forno rivestita con carta forno e fai riposare sempre in frigorifero ancora per 30 Minuti.

Metti in forno caldo a 170 gradi finch cominceranno a colorarsi sotto.

Quando si saranno raffreddati farciscili con crema spalmabile alle nocciole o quello che preferisci, unisci 2 a 2.

Decora con perle di zucchero facendole aderire con una goccia di glassa fatta con zucchero a velo e una goccia di acqua.

A presto.

Stefania .

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